Tìm hiểu cách làm tôm chiên bột giòn, thơm ngon mà lại bắt mắt

Tôm chiên là một trong những món ăn mà chúng ta thường hay gặp trong các đám cưới hay các dịp cỗ bàn. Món tôm chiên không những có màu sắc bắt mắt mà hương vị của món ăn này cũng vô cùng ngon với thịt tôm ngọt đậm đà ẩn trong lớp bột chiên vàng ruộm giòn tan hấp dẫn. Hôm nay, chuyên mục ẩm thực sẽ hướng dẫn các bạn cách làm tôm chiên bột thơm ngon đơn giản nhất để các bạn tự làm tại nhà.

Nguyên liệu làm tôm chiên bột

Nguyên liệu làm tôm chiên bột

 
  • 500g tôm sú to
  • 200g bột mì
  • 1 quả trứng gà
  • Hạt tiêu
  • Các loại gia vị cần thiết khác

Cách làm tôm chiên bột

Món tôm chiên bột thơm ngon

Bước 1:

Để làm món tôm chiên bột ngon, bạn nên chọn mua những con tôm sú tươi sống thì thịt tôm ăn sẽ dai ngọt, không bị bở. Bạn đem tôm đi rửa sạch, cắt bỏ râu và càng tôm, bóc sạch vỏ, gỡ bỏ sợi chỉ đen trên lưng tôm, giữ lại phần đuôi tôm để chiên tôm được đẹp mắt. Bạn ướp tôm với 1 thìa muối, 1/2 thìa mì chính, 1/2 thìa hạt tiêu, trộn đều, ướp tôm khoảng 20 phút.

Bước 2:

Bột mì bạn đem hòa tan cùng với một chút nước, đập thêm một quả trứng gà để bột có vị ngậy hơn. Khi làm món tôm chiên bột, bạn có thể thêm một chút hành khô băm vào bát bột thì món tôm sẽ có mùi thơm vô cùng hấp dẫn. Bạn trộn bột sao cho bột có độ sánh vừa phải, không nên hòa bột loảng quá khiến bột khó bám vào con tôm.

Bước 3: 

Bạn đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng sao cho dầu ăn đủ để ngập con tôm, như vậy tôm sẽ chín đều không bị cháy. Bạn cầm đuôi từng con tôm, đem nhúng vào trong bát bột ban nãy sao cho bột bám kín tôm, sau đó thả tôm vào trong chảo dầu để chiên. Bạn chiên tôm với lửa nhỏ, thỉnh thoảng đảo tôm để tôm không bị cháy. Khi tôm có màu vàng ruộm thì vớt tôm ra đĩa, thấm bớt dầu để tôm được giòn. Khi đang chiên tôm bạn nên chú ý vớt vỏ những hạt bột chiên bị rơi ra ngoài để tránh làm cho chúng bị cháy khiến dầu ăn bị đen.

Bạn bày tôm ra đĩa, trang trí tôm với một số loại rau sống như xà lách, rau mùi, chấm tôm cùng với các loại tương tùy thích. Với hướng dẫn cách làm tôm chiên bột giòn ngon trên đây, bạn sẽ có ngay một đĩa tôm vàng ươm hấp dẫn, giúp cho bữa cơm thêm ngon miệng. Món tôm tẩm bột chiên có cách làm khá đơn giản và không tốn nhiều thời gian, bạn có thể làm món ăn này mỗi khi gia đình có khách. Chúc các bạn thành công!