Cách làm ngô chiên đơn giản mà ngon như ngoài hàng

Ngô là loại lương thực rất quen thuộc với chúng ta. Ngô rẻ, dễ mua và có thể chế biến thành các món đa dạng. Chúng ta vẫn thường bắt gặp những chiếc xe chở đầy ngô luộc, ngô nướng nóng hổi và đó trở thành món ăn vặt mà tất cả mọi người đều ưa chuộng. Tuy nhiên, nếu chỉ xoay quanh hai món dân giã này thôi thì sẽ có lúc các bạn cảm thấy chán. Chính vì vậy, chúng ta cần làm mới món ngô tẻ nhạt đó thành những món đa dạng và hấp dẫn hơn. Sau đây mình sẽ giới thiệu cho các bạn cách làm ngô chiên  một món vặt khoái khẩu mà ai cũng ưa thích.

cách làm ngô chiên
Ngô chiên- món ăn đơn giản, quen thuộc ưa thích của mọi người

Hô biến ngô luộc, ngô nướng tẻ nhạt hàng ngày thành ngô chiên thơm ngọt mà đơn giản ngay trong gian bếp của bạn sẽ làm bữa cơm trở nên hấp dẫn hơn. Còn chần chừ gì nữa, hãy cùng mình bắt tay vào chế biến ngô chiên thôi nào!

Nguyên liệu chế biến ngô chiên:

-Ngô ngọt (nếp)hoặc ngô đóng hộp
-100g bột năng
-100g bột mì
– Trứng gà
-Bơ
-Gia vị: dầu ăn, muối.

Cách làm ngô chiên:

Bước 1:
Nguyên liệu làm ngô chiên
                   Chuẩn bị ngô

-Ngô hộp thì đổ ra giá, để ráo nước.
-Nếu dùng ngô bắp thì bẻ bắp làm hai phần sau đó tách hạt, xối sơ qua cho ngô ra bớt mày, sau đó đun sôi nước thêm đường và chút muối sau đó trút ngô vào luộc khoảng 2-3 phút sau khi sôi thì đổ ngô ra rổ, xả qua nước lạnh và để cho ráo nước. (Để hạt ngô có vị đậm đà thì có thể ngâm ngô với một chút bột canh hoặc hạt nêm). Sau đó dùng giấy ăn thấm đều cho hạt ngô khô hẳn.

Bước 2:

 chiên ngô
                                                      Trộn bột.

Đập 1-2 quả trứng gà, tách lấy lòng trắng và đánh tan, đổ hạt ngô vào khuấy đều cùng trứng. Sau đó cho 100g bột mì vào bát đựng hạt ngô và trộn đều, cho đến khi bột mì thấm đều vào hạt ngô thì tiếp tục cho 100g bột năng vào trộn đều tay và để ủ. Bột năng và bột mì sẽ giúp vỏ của hạt ngô giòn hơn khi chiên.

Bước 3:

Chiên ngô trong dầu nóng
                               Chiên ngô trong dầu nóng 

Bắc chảo lên bếp và đổ ngập dầu, khi dầu sôi, đổ ngô vào chiên. Nếu muốn bơ có vị ngậy, mùi thơm thì xắt thêm miếng bơ nhạt thả vào cùng chảo dầu nóng. Lưu ý nên đổ ngô vào chiên tầm 2 phút rồi mới được dùng đũa đảo, tránh đảo ngay khi vừa đổ vào sẽ làm vụn bột bị lắng xuống, không bám vào vỏ hạt được.

Bước 4:

Thành quả
                    Thành quả-món ngô chiên khoái khẩu

Chiên đến khi hạt ngô căng phòng là được. Sau khi ngô chiên chín vàng đều thì vớt ngô ra, để vào chiếc giá mắt nhỏ có lót giấy thấm bên dưới để thấm dầu ăn.Ăn ngô chiên với tương ớt hoặc tương cà đều ngon.

Trên đây là cách làm ngô chiên đơn giản, dễ dàng mà cho thành quả vô cùng thơm ngon,lạ miệng. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với chia sẽ của mình!